Située à une cinquantaine de kilomètres au nord de Kyoto, au bord de la mer du Japon, la petite ville portuaire d’Obama compte environ trente mille habitants. Après l’île d’Awaji, Morgane s’y est rendue cet été pour y rencontrer les entreprises locales, et continuer son voyage à la découverte des savoir-faire transmis dans cette région du Japon.
« Une fois mon stage terminé sur l’île d’Awaji, je me suis dirigé vers la ville d’Obama, dans la préfecture de Fukui. J’ai passé une semaine au sein de l’entreprise Matsukan, spécialisée dans les baguettes japonaises. Ce deuxième stage m’a permis de rencontrer des personnes formidables et d’explorer une ville entourée de paysages spectaculaires, où la mer et les montagnes se côtoient harmonieusement. Les environs regorgent de merveilles et j’ai pu apprécier la richesse culturelle et gastronomique ainsi que la beauté d’Obama.
Mon travail chez Matsukan
Mon séjour à Obama a été marqué par une expérience incroyable au sein de l’entreprise Matsukan, où j’ai eu l’opportunité d’en apprendre davantage sur le développement international d’une entreprise japonaise emblématique, tout en étant accueilli par une équipe d’une chaleur et d’une convivialité exceptionnelles.
Matsukan est une entreprise japonaise renommée pour la fabrication de baguettes de haute qualité. Pendant mon séjour, j’ai eu la chance de contribuer au développement international de l’entreprise. Mon rôle principal consistait à sélectionner les meilleures baguettes qui conviendraient le mieux aux marchés étrangers, un exercice passionnant qui m’a permis de mieux comprendre les préférences culturelles en matière de design et de fonctionnalité. En plus de cette mission, j’ai également participé activement à la communication de l’entreprise en créant du contenu pour Instagram et YouTube, y compris des vidéos mettant en avant les produits de Matsukan.
Un accueil chaleureux et convivial
Dès mon arrivée chez Matsukan, j’ai été accueillie par des employés d’une incroyable gentillesse. Leur joie de vivre et leur convivialité étaient si contagieuses que je ne pouvais m’empêcher de sourire et de rire avec eux, malgré la barrière de la langue. L’atmosphère de travail y est très décontractée, marquée par une bonne humeur constante et une grande hospitalité. Que ce soit lors des moments de travail ou de détente, l’ambiance était toujours positive, ce qui a grandement facilité mon intégration et m’a permis de vivre une expérience professionnelle des plus agréables. Je leur en suis profondément reconnaissante.
à la découverte de la ville et de ses habitants
Dès les premiers jours, j’ai été séduit par l’atmosphère de la ville d’Obama et la gentillesse de ses habitants. Les habitants ici sont ouverts, chaleureux, drôles, et étonnamment peu réservés, ce qui m’a agréablement surprise par rapport à d’autres villes japonaises.
Obama regorge de spécialités uniques, et j’ai eu la chance de visiter plusieurs entreprises locales pour en découvrir les secrets. J’ai notamment visité le site de production dédié à la fermentation du maquereau, un des produits phares de la région. J’ai également découvert l’une des meilleures eaux du Japon, ainsi que l’entreprise Sasaduke, spécialisée dans la mise en pot de fines lamelles de daurades destinées à l’exportation. En outre, j’ai exploré la fabrication des baguettes en laque, la production de vinaigre, ainsi que la transformation de divers produits de la mer. Ces visites m’ont permis de comprendre en profondeur les processus de production et, bien sûr, de goûter à tous ces délicieux produits.
L’exploration des paysages de Fukui
Les paysages de la préfecture de Fukui sont à couper le souffle, et parmi eux, mon endroit préféré reste la Raimbow Line, une route de 11km qui traverse les montagnes et longent les lacs de Mikata. C’est un lieu unique depuis lequel on peut avoir une vue imprenable sur les cinq lacs. La combinaison entre l’océan et les montagnes fait de cette ville un endroit magnifique, avec une grande diversité de paysages. L’eau de la région étant aussi pure et réputée, elle prend une dimension sacrée en particulier deux fois l’an lors de la cérémonie du mizu-okuri. Tous les 2 mars, de l’eau est prélevée au temple Wakasa Jingu à Obama où elle est religieusement purifiée. Une longue procession portant des torches enflammées l’accompagne ensuite jusqu’à la rivière Enshiki, à 2km du temple. L’eau est ensuite déversée dans la rivière, et l’on dit qu’elle met environ 10 jours à arriver jusqu’à Wakasa même. D’après la tradition, le printemps n’arrive dans la région qu’une fois la cérémonie effectuée.
La pêche, une expérience inoubliable
Une des expériences les plus marquantes de ma semaine à Obama a été la pêche, une activité que je n’avais jamais pratiquée auparavant. J’ai eu la chance de rejoindre une équipe de pêcheurs et de les voir à l’œuvre. Nous sommes partis du port à 4h du matin pour revenir aux alentours de 6h afin de trier les différents types de poissons capturés. A la suite de la pêche nous nous sommes rendus directement à la criée pour voir le processus de vente. Leur savoir-faire et la manière dont ils gèrent la pêche quotidienne m’ont impressionnée.
En résumé, mon séjour à Obama et plus largement au Japon a été une expérience absolument inoubliable. Un grand merci à tous ceux qui m’ont accueillie, m’ont guidée et m’ont fait découvrir tant de belles choses durant mon séjour. Un grand merci en particulier à Chiharu pour son dévouement sans bornes et son investissement dans le bon déroulé de mon stage. »
A son retour en France, Morgane a repris son travail chez IMA avec un regard nouveau sur la culture japonaise. Son voyage au Japon lui a permis de faire de nouveau l’expérience du partage des cultures à l’international, mais également de mesurer l’importance de l’authenticité et de la transmission des savoir-faire traditionnels.
