Bienvenue sur le blog d’IMA Un Voyage au Japon
Chez IMA, nous partageons bien plus que des produits :
une culture, des gestes, et une manière de vivre la cuisine japonaise au quotidien.
À travers nos recettes, nos articles et nos découvertes de producteurs,
nous vous invitons à voyager au cœur du Japon… depuis votre cuisine.
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pour réaliser ces recettes chez vous.
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Voyage 2022 – Du Kansai à Hiroshima
J’ai consacré environ 2 semaines à la visite des sakagura, et 1 semaine aux vacances en famille. C’était trop court ! Mais j’ai quand même pu voir quelques lieux qui d’après moi méritent d’être visités si vous allez au Japon. Les sauts de puce des 1ers jours...
Voyage 2022 – Nos sakagura
Pour bien connaître ses sakés, rien de tel que de se rendre sur place !D’Okayama à Saga en passant par Shimane, j’ai parcouru une partie du Sud-Ouest du pays à la rencontre des différentes maisons (ou sakagura) dont nous vous proposons les sakés. Saké et kami, une...
Recette – Soupe à la pâte de gyoza
Oui oui, vous avez bien lu ! La pâte qui sert à envelopper les gyoza peut également être servie dans une soupe en substitut aux nouilles. Ingrédients et outils Pour 20 pièces de 7-8 cm de diamètre 100g de farine T45 (tamisée) 1g de sel (1%) 50-60 ml d'eau chaude 1...
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