Bienvenue sur le blog d’IMA Un Voyage au Japon
Chez IMA, nous partageons bien plus que des produits :
une culture, des gestes, et une manière de vivre la cuisine japonaise au quotidien.
À travers nos recettes, nos articles et nos découvertes de producteurs,
nous vous invitons à voyager au cœur du Japon… depuis votre cuisine.
Envie d’aller plus loin ?
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pour réaliser ces recettes chez vous.
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Recette : porc mariné au miso
Pour en savoir plus sur le miso c'est juste ici Ingrédients (pour 2 personnes) . 2 côtes de porc ou une échine de porc (~=150g). 1 càc d'huile végétale. 1 petit morceau de gingembre. 2 càs de miso awase ou de riz. 2 càc de sucre. 2 càs de mirin. 2 càs de saké de...
Recette : plat du nouvel an, Iridori
Petite histoire Traditionnellement, on prépare pour le nouvel an une série de plats appelés osechi ryôri, qui sont disposés dans de jolies boîtes empilables, les juubako. Parmi les nombreux mets, on prépare souvent le nishimé, un mijoté de légumes. Chaque légume...
La préfecture de Yamagata
La préfecture de Yamagata est située dans le Nord de l’île de Honshû, dans une région qu’on appelle communément le yukiguni. En hiver, cette région bordée par la Mer du Japon se retrouve régulièrement ensevelie sous plusieurs mètres de neige. L’agriculture céréalière...
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