Cette recette nous a été conseillée par l’un de nos brasseurs à Matsuuraichi. Je l’ai réalisée avec des sashimi de poulpe et des champignons de Paris, et je l’ai accompagnée d’un saké Matsuuraichi Junmai-ginjo tiédi. Parfait pour relever le goût des fruits de mer !...

Les fêtes approches, mais vous avez envie de changer un peu de la traditionnelle dinde et de la purée de marrons ?Chaque année durant les fêtes, je cuisine pour ma famille un mijoté de porc sucré-salé. Il en existe plusieurs recettes, et celle que je vous propose ici...

Le jibuni est un un plat mijoté typique de la région de Kanazawa. Tout simple, il est parfait pour se réchauffer à l'approche de l'hiver !Comme la recette originale comprend plusieurs produits frais difficilement trouvables en France, voici nos alternatives : . Les...