Bienvenue sur le blog d’IMA Un Voyage au Japon
Chez IMA, nous partageons bien plus que des produits :
une culture, des gestes, et une manière de vivre la cuisine japonaise au quotidien.
À travers nos recettes, nos articles et nos découvertes de producteurs,
nous vous invitons à voyager au cœur du Japon… depuis votre cuisine.
Envie d’aller plus loin ?
Retrouvez sur notre boutique en ligne une sélection de produits japonais authentiques
pour réaliser ces recettes chez vous.
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La préfecture de Saga
Un peu d’Histoire… Le Japon et la Corée du Sud sont seulement séparés par les 200km de la Mer du Japon, plus étroite encore que la Manche ! Ainsi Saga et sa région ont très tôt bénéficié des savoir-faire importés depuis le continent.C’est dans cette région que la...
Le saké japonais
Au Japon, « saké » est le terme générique désignant tout type d’alcool. En France, nous l’utilisons en fait pour parler du « nihonshu », de plus en plus souvent appelé « vin de riz ».En effet comme le vin, le saké est issu d'un processus de fermentation et non pas de...
La ville de Kanazawa, une mine d’or culturelle
Un peu d’Histoire… Les 15e et 16e siècles japonais sont marqués par l’époque Sengoku, celle des « provinces en guerre ». Dans un Japon sans réel pouvoir central faisant autorité, la lutte entre les seigneuries faisait rage, permettant à de nouvelles formes de pouvoir...
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