Bienvenue sur le blog d’IMA Un Voyage au Japon
Chez IMA, nous partageons bien plus que des produits :
une culture, des gestes, et une manière de vivre la cuisine japonaise au quotidien.
À travers nos recettes, nos articles et nos découvertes de producteurs,
nous vous invitons à voyager au cœur du Japon… depuis votre cuisine.
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pour réaliser ces recettes chez vous.
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Konjac et autres tubercules
Les tubercules sont souvent les grands oubliés de la cuisine japonaise. Pourtant, ils jouent un rôle absolument fondamental dans l'équilibre des plats, de la cuisine traditionnelle washoku à la street food. Voici donc trois exemples de tubercules régulièrement...
Célébrer le printemps à Awaji
L'île d'Awaji vue par Clotilde L'île d'Awaji est réputée pour ses fleurs : jonquilles et narcisses, cerisiers, camélias, glycines... le printemps est une période colorée sur l'île. Sous les cerisiers en fleurs Au Japon, il est de tradition au printemps de...
L’île d’Awaji : Histoire, Art et Gastronomie
Au commencement de tout L'histoire de l'île d'Awaji est intimement liée à la création du Japon. Selon le Kojiki, le plus ancien document historique relatant l,'histoire du Japon (712 après J.-C.), la terre était autrefois une masse chaotique à la dérive. Les dieux...
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