Bienvenue sur le blog d’IMA Un Voyage au Japon
Chez IMA, nous partageons bien plus que des produits :
une culture, des gestes, et une manière de vivre la cuisine japonaise au quotidien.
À travers nos recettes, nos articles et nos découvertes de producteurs,
nous vous invitons à voyager au cœur du Japon… depuis votre cuisine.
Envie d’aller plus loin ?
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pour réaliser ces recettes chez vous.
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L’île d’Awaji : Histoire, Art et Gastronomie
Au commencement de tout L'histoire de l'île d'Awaji est intimement liée à la création du Japon. Selon le Kojiki, le plus ancien document historique relatant l,'histoire du Japon (712 après J.-C.), la terre était autrefois une masse chaotique à la dérive. Les dieux...
Omotenashi, l’hospitalité à la japonaise
"Les Japonais sont si polis et hospitaliers" est une idée souvent partagée par les Français. Mais d'où vient-elle ?Si vous vous êtes déjà rendus au Japon, peut-être avez-vous remarqué l'attention particulière souvent apportée dans les commerces ou chez des hôtes pour...
Malodorants mais tellement bénéfiques : le natto et autres aliments fermentés
La fermentation est un procédé de conservation des aliments très ancien qui se retrouve partout dans le monde. Au Japon, un grand nombre de condiments et plats essentiels à la cuisine quotidienne sont préparés à partir de produits fermentés ou macérés. Parmi eux, le...
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