Bienvenue sur le blog d’IMA Un Voyage au Japon
Chez IMA, nous partageons bien plus que des produits :
une culture, des gestes, et une manière de vivre la cuisine japonaise au quotidien.
À travers nos recettes, nos articles et nos découvertes de producteurs,
nous vous invitons à voyager au cœur du Japon… depuis votre cuisine.
Envie d’aller plus loin ?
Retrouvez sur notre boutique en ligne une sélection de produits japonais authentiques
pour réaliser ces recettes chez vous.
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Supporter l’été au Japon
L'été au Japon est une saison marquée par une chaleur et une humidité intenses, mais c'est aussi une période riche en festivités, et en petits plats ! Les natsu matsuri Les natsu matsuri, ou festivals d'été, rythment toute la saison. Des plus grands matsuri, comme...
Iwaigoto, des fêtes et des plats
Les iwai-goto, ou littéralement "choses, événements à célébrer", sont souvent des occasions de réjouissances et de partage, mais aussi de connexion avec des traditions parfois millénaires. Nombreuses dans l'année, elles permettent surtout de souhaiter et de s'attirer...
Quelle farine pour vos mochi ?
Sur le papier, préparer des mochi semble assez simple : de l'eau, de la farine et une garniture... C'est sans compter la multitude de farines à votre disposition. Farine de riz, gluant, japonica, à mochi ou encore à dango, la liste est longue. Dans cet article,...
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