L’okara est la « pulpe » de soja résiduelle que l’on obtient lors de la fabrication du tofu. Très savoureuse, elle peut être utilisée dans de nombreux plats
Ingrédients
- 50g d’okara
- 30g de katakuri (fécule de pomme de terre)
- 1 pincée de sel
- 100ml d’eau
Préparation
- Mélanger l’okara, le katakuri et le sel
- Ajouter l’eau, bien mélanger.
- Passer le tout au micro-ondes pendant 1 min 30 à 600W. Bien mélanger à nouveau. Repasser le tout au micro-ondes pendant 1 minute.
- Servir avec de l’anko, de la confiture… c’est comme le mochi !
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