par Naoko | Nov 9, 2024 | Découvertes
La vaisselle pour le thé au Japon ne se limite pas seulement à de simples contenants pour déguster les différents thés, mais elle s’intègre dans un art de vivre qui célèbre la culture japonaise et son histoire. Tasse ou bol ? Chaque thé se déguste dans un...
par Naoko | Oct 5, 2024 | Découvertes
Inde, Angleterre, puis Japon ? Le curry est un mélange d’épices originaire d’Inde. Après des siècles et des siècles de commerce avec la Chine, difficile de croire qu’il n’a fait son apparition au Japon qu’à partir des années 1860 ! Ce...
par Naoko | Juin 9, 2024 | Découvertes
L’été au Japon est une saison marquée par une chaleur et une humidité intenses, mais c’est aussi une période riche en festivités, et en petits plats ! Les natsu matsuri Les natsu matsuri, ou festivals d’été, rythment toute la saison. Des plus grands...
par Naoko | Mai 11, 2024 | Découvertes
Les iwai-goto, ou littéralement « choses, événements à célébrer », sont souvent des occasions de réjouissances et de partage, mais aussi de connexion avec des traditions parfois millénaires. Nombreuses dans l’année, elles permettent surtout de souhaiter et de...
par Naoko | Avr 11, 2024 | Découvertes
Sur le papier, préparer des mochi semble assez simple : de l’eau, de la farine et une garniture… C’est sans compter la multitude de farines à votre disposition. Farine de riz, gluant, japonica, à mochi ou encore à dango, la liste est longue. Dans cet...
par Naoko | Mar 9, 2024 | Découvertes
Les saisons du calendrier lunaire au Japon Au Japon, le calendrier lunaire joue un rôle essentiel dans la vie quotidienne et dans la culture traditionnelle. Importée de Chine aux alentours du 14e siècle, cette division du calendrier imprègne profondément la culture...
