par Naoko | Juin 7, 2022 | Découvertes
Doraemon est le personnage principal d’un manga publié en 1969 par deux auteurs, Hiroshi Fujimoto et Motoo Abito. Il est par ailleurs la mascotte du museum qui leur est dédié à Kawasaki. Celui-ci a ouvert en 2011 pour commémorer l’oeuvre du duo. Chat-robot bleu sans...
par Naoko | Fév 18, 2022 | Découvertes, Guide de l'assiette
Très présent dans la cuisine japonaise, le miso a probablement été introduit dans l’archipel depuis le continent, et serait arrivé avec le bouddhisme aux alentours du VIe siècle. C’est un condiment créé à partir de grains de soja bouillis et réduits à...
par Naoko | Jan 18, 2022 | Découvertes
On entend souvent dire qu’il est très difficile d’apprendre le japonais, notamment à cause de sa langue écrite. C’est vrai que cette dernière croise plusieurs systèmes d’écriture différents, ce qui peut vite décourager l’apprentissage … Mais pas de...
par Naoko | Déc 10, 2021 | Découvertes, Guide de l'assiette
La préfecture de Saga est située à Kyushu (sud-ouest du Japon) et fait face à deux mers, la mer de Genkai et la mer d’Ariake. Bénéficiant d’un climat chaud, la vaste plaine de Saga est une terre fertile et l’agriculture y est florissante. De plus,...
par Naoko | Déc 10, 2021 | Découvertes, Guide de l'assiette
Assiette à soupe, à dessert, à escargots… La France est championne lorsqu’il s’agit de diversifier la vaisselle en fonction des plats. Mais qu’en est-il du Japon ? Historiquement, le bol est le type de vaisselle qui prédomine dans la culture japonaise.Le bol à riz, ou...
par Naoko | Nov 13, 2021 | Découvertes, Guide de l'assiette
Au Japon, « saké » est le terme générique désignant tout type d’alcool. En France, nous l’utilisons en fait pour parler du « nihonshu », de plus en plus souvent appelé « vin de riz ».En effet comme le vin, le saké est issu d’un processus de fermentation et non...
