par Naoko | Mai 6, 2021 | Découvertes
Définition Bento, nom masculin : Au Japon, coffret compartimenté contenant les mets d’un repas ; repas contenu dans ce coffret. Histoire Arrivé de chine au 12ème siècle, le bento a su suivre les époques et évoluer avec.Oubliez le contenant et le contenu,...
par Naoko | Mar 31, 2021 | Découvertes, Guide de l'assiette
Il est parfois facile de se perdre en matière de riz !Quelle vas être la différence de goût ? Quand l’utiliser ? Pour quelle recette ? Voici quelque indication qui pourrait vous aider dans votre choix de riz¹. Classement Dans un premier temps vous pouvez vous...
par Naoko | Fév 26, 2021 | Découvertes
Qu’est-ce que les Tabi ? Les tabi (足袋, littéralement « sac à pied »), sont des chaussettes traditionnelles japonaises, bien qu’elles n’aient pas grand-chose à voir avec nos chaussettes. Elles séparent en effet le gros orteil des 4 autres, ce qui permet de la...
par Naoko | Fév 19, 2021 | Découvertes
Setsubun est célébré au Japon le 3 février, aussi appelée « fête du lancé d’haricot ». Il s’agit plutôt de graine de soja torréfié. Les japonais fête le passage de l’hiver au printemps selon l’ancien calendrier lunaire chinois. C’est un...
par Naoko | Fév 19, 2021 | Découvertes, Guide de l'assiette
Le whisky Écossais est apporté en 1854 par les Américain sur les Iles du Japon. Les japonais tenteront de produire eux même leur propre whisky mais les déceptions seront nombreuses. La distillerie Settsu Shuzo spécialisée dans la production de saké et de shochu...
par Naoko | Fév 19, 2021 | Découvertes
Interview Naoko J’ai posé trois questions à Naoko pour vous permettre de découvrir un peu plus IMA un voyage au Japon...
