Bienvenue sur le blog d’IMA Un Voyage au Japon
Chez IMA, nous partageons bien plus que des produits :
une culture, des gestes, et une manière de vivre la cuisine japonaise au quotidien.
À travers nos recettes, nos articles et nos découvertes de producteurs,
nous vous invitons à voyager au cœur du Japon… depuis votre cuisine.
Envie d’aller plus loin ?
Retrouvez sur notre boutique en ligne une sélection de produits japonais authentiques
pour réaliser ces recettes chez vous.
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L’izakaya
Le lieu Imaginez un bar à tapas où on servirait des sashimi de poulpe et du poulet frit au gingembre. Au Japon, on appelle ce type de bars izakaya. Popularisés sous Edo (17e siècle), ces lieux étaient à l'origine simplement destinés au commerce de l'alcool....
Des fleurs dans l’assiette
Qu’apporte le mois d’avril ? Des cerisiers en fleurs à travers tout le Japon, bien évidemment ! Cette période s’étend en théorie de fin mars à début mai, depuis le Sud jusqu’au Nord de l’archipel. Notez que depuis quelques années, la floraison débute de plus en plus...
Sakura-mochi style Kantô
ATTENTION /!\ Cette recette fait mention de feuilles de cerisier pour sa réalisation Un grand nombre de variétés de cerisier peuvent être toxiques, c'est pourquoi nous vous conseillons vivement de n'utiliser que des variétés reconnues comestibles. En cas de doute,...
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