Bienvenue sur le blog d’IMA Un Voyage au Japon
Chez IMA, nous partageons bien plus que des produits :
une culture, des gestes, et une manière de vivre la cuisine japonaise au quotidien.
À travers nos recettes, nos articles et nos découvertes de producteurs,
nous vous invitons à voyager au cœur du Japon… depuis votre cuisine.
Envie d’aller plus loin ?
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pour réaliser ces recettes chez vous.
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Sakura-mochi style Kantô
ATTENTION /!\ Cette recette fait mention de feuilles de cerisier pour sa réalisation Un grand nombre de variétés de cerisier peuvent être toxiques, c'est pourquoi nous vous conseillons vivement de n'utiliser que des variétés reconnues comestibles. En cas de doute,...
Les tartelettes acidulées du Kirin
Cette recette est tirée du livre "Au menu du yatai : le festin des yōkai" réalisé par Valérie Lartigue et illustré par Justine Touzot. Ingrédients Palets bretons au miso . 3 jaunes d'oeufs. 85g de sucre blanc. 110g de beurre doux. 185g de farine T55. 30g de...
Voyage à l’époque Edo
L’époque Edo au Japon (1603-1868) est une période de paix et de développement économique et culturel très importante dans l’histoire de l’archipel. Cette époque est souvent qualifiée par abus de langage « d’âge médiéval » japonais. Pourtant, la paix du Japon d’Edo a...
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