Bienvenue sur le blog d’IMA Un Voyage au Japon
Chez IMA, nous partageons bien plus que des produits :
une culture, des gestes, et une manière de vivre la cuisine japonaise au quotidien.
À travers nos recettes, nos articles et nos découvertes de producteurs,
nous vous invitons à voyager au cœur du Japon… depuis votre cuisine.
Envie d’aller plus loin ?
Retrouvez sur notre boutique en ligne une sélection de produits japonais authentiques
pour réaliser ces recettes chez vous.
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Sauce tsuyu toute simple
Voici une recette rapide simple à faire, une fois réalisée vous pouvez conserver la sauce pendant 1 mois dans le frigidaire. Ingrédients Pour 40cl de tsuyu: . 8 cm de kombu séché. 20 g de Katsuobushi (bonite séchée). 15-18cl de Hon-Mirin. 18 cl de Sauce soja. 10 cl de...
Salade de ramen
La salade de ramen est originaire de Hokkaido. Contrairement à celle de Hiyashichuka (nouilles ramen froides), on y ajoute des feuilles de salade, et on les mange avec une vinaigrette.Une recette rapide et facile à faire, je vous la présente avec une recette d’oeufs...
Nouilles soba au canard et au poireau façon Miki
Ingrédients pour 4 personnes : . 150g de magret de canard (ou bien 2 parts de tofu frit aburaage) . 1 poireau (negi dans la recette originelle, ou cébette japonaise) . ½ aubergine . 1 càs d’huile de sésame . 5 càs d’huile . Du mentsuyu (base de soupe) pour 4 personnes...
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