Bienvenue sur le blog d’IMA Un Voyage au Japon
Chez IMA, nous partageons bien plus que des produits :
une culture, des gestes, et une manière de vivre la cuisine japonaise au quotidien.
À travers nos recettes, nos articles et nos découvertes de producteurs,
nous vous invitons à voyager au cœur du Japon… depuis votre cuisine.
Envie d’aller plus loin ?
Retrouvez sur notre boutique en ligne une sélection de produits japonais authentiques
pour réaliser ces recettes chez vous.
👉 Accédez à notre site : www.imajapon.fr
Recette N°2 : Kinpira zéro déchet façon IMA
Kinpira ou Julienne de légumes à la japonaise, est idéal pour un dîner en famille. Généralement composé de légumes-racines, ils sont sautés et mijoté dans une sauce. Nous vous proposons pour cette recette d'utiliser les épluchures de vos légumes ! Ingrédients :...
Les riz Japonais
Il est parfois facile de se perdre en matière de riz !Quelle vas être la différence de goût ? Quand l'utiliser ? Pour quelle recette ? Voici quelque indication qui pourrait vous aider dans votre choix de riz¹. Classement Dans un premier temps vous pouvez vous aider du...
Cuisson du riz
Quantité de riz : 1 kg de riz = environ 120 cl de riz (= 7 doseurs de riz à 18cl) Pour 1 bols de riz normal à la japonaise : 0,4 doseurPour 1 donburi (grand bol) ou pour le curry-rice : 0,7 doseurPour l'onigiri : prévoyez 0,7-1 doseur par personne pour faire 3-4...
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