Bienvenue sur le blog d’IMA Un Voyage au Japon
Chez IMA, nous partageons bien plus que des produits :
une culture, des gestes, et une manière de vivre la cuisine japonaise au quotidien.
À travers nos recettes, nos articles et nos découvertes de producteurs,
nous vous invitons à voyager au cœur du Japon… depuis votre cuisine.
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Accorder le saké à ce que l’on mange – un guide simple pour débuter
Le saké n’est pas un digestif, mais une boisson de table. Apprenez à l’accorder avec vos plats préférés et à trouver l’équilibre entre arôme et goût.
le yuzu, star des agrumes japonais ?
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Soupe miso — le guide pratique pour vous lancer dès ce soir
En 30 secondes : l’essentiel pour réussir votre soupe miso Deux piliers : un dashi (bouillon) + du miso. Sans dashi, la soupe manque de profondeur. Utiliser une base de bouillon français : oui, mais… utilisez un bouillon neutre et peu herbacé. Prenez en compte les...
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